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中國移動5G+“明廚亮灶”智慧監管項目守護學生舌尖上的安全

2020年10月21日 21:01 來源:廣西新聞網 作者:李勤虹 宋啟崴 編輯:王飛

廣西新聞網南寧10月21日訊(記者 李勤虹 見習記者 宋啟崴)10月20日,由中國移動廣西公司舉辦的“移動+加出新動能”——5G應用標桿項目采訪報道活動媒體采訪團走進5G應用示范點,近距離感受5G創新應用。

南寧市月灣路小學5A廚房。廣西新聞網見習記者 宋啟崴 攝

記者在南寧市月灣路小學的中國移動5G+明廚亮灶智慧監管示范點了解到,該項目以智能云監控為依托,從而實現南寧市市場監督管理局、南寧市教育局、學校及家長多方位時實監督,達到安全生產的目的。

南寧市月灣路小學校長李梅介紹監管系統。廣西新聞網見習記者 宋啟崴 攝

該校在食堂的烹飪間、洗消間、切配間、配餐間等位置安裝了5G高清攝像頭,孩子的每頓飯從洗菜、炒菜、餐具清洗消毒等每個環節都在視頻監控中,大大提高了校園食品衛生的管理效率。高清攝像頭配合AI分析,會識別后廚人員的違規操作并及時提醒管理人員加以整改。同時,家長也可以通過手機應用程序,在線觀看監控視頻,實時監督廚房內部情況!霸谥袊苿5G+通信科技的加持下,我們學校的5A廚房可以做到南寧學校的標桿,最終是孩子獲益、學校獲益!蹦蠈幨性聻陈沸W校長李梅告訴記者。

廚房智慧監控攝像頭。廣西新聞網見習記者 宋啟崴 攝

記者在南寧市市場監督管理局獲悉,目前全市已在3500所學校部署10500個視頻監控點,其中包含公立學校和民辦學校,正在逐步落實沒有自建食堂學校的對口配餐公司的食品安全監控系統。監控范圍實行“閉合監控”管理體系——“來源可控、過程可控、去向可追”,真正意義上實現從現場監管到信息化監管的轉型升級。此外,食品采取“一品一碼,可溯源”的措施,切實保障食品衛生安全,讓孩子吃上的每一餐飯都是安全有保障的。

南寧市市場監督管理局講解現場。廣西新聞網見習記者 宋啟崴 攝

南寧市市場監督管理局餐飲食品安全監督管理科科長黃曉文說,中國移動5G+“明廚亮灶”智慧監管項目真正構建起全市學校食品安全智慧監管體系,實現了對食品加工全過程的“畫面可存儲、問題可核實、信息可追溯”,保障了廣大師生“舌尖上的安全”。

南寧市市場監督管理局餐飲食品安全監督管理科科長黃曉文正在講解監管系統。廣西新聞網見習記者 宋啟崴 攝

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